Obtención y utilización de autolizado de levadura

  1. R. Jiménez
  2. Mayra Acosta Failde
  3. Carlos Díaz Romero
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1998

Issue: 289

Pages: 99-104

Type: Article

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