Obtención y utilización de autolizado de levadura

  1. Jiménez, R.
  2. Acosta Failde, Mayra
  3. Díaz Romero, Carlos
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1998

Número: 289

Páginas: 99-104

Tipo: Artículo

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