Preferencia de los consumidores en relación al color de los quesos palmeros debido al efecto del ahumado

  1. Rodríguez, A.
  2. Batista, P.
  3. Fernández, M.
  4. Guillén, M.
  5. Alvarez, S.
  6. Fresno, M. R.
  7. Pino Estévez, Verónica
Journal:
ILE: Industrias lácteas españolas

ISSN: 0210-0037

Year of publication: 2004

Issue: 304

Pages: 34-38

Type: Article

More publications in: ILE: Industrias lácteas españolas