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Manuel Jesús
García Fernández
Publicacións nas que colabora con Manuel Jesús García Fernández (7)
2010
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Estudio del envejecimiento de vinos tintos de Tacoronte-Acentejo
Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 493-508
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Estudios de maduración de uvas en la zona de Tacoronte-Acentejo
Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 255-272
2006
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Crianza de vinos tintos en barricas de roble: evolución de parámetros tradicionales y su impacto sensorial
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 29, pp. 67-70
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Estudio evolutivo de polifenoles y antocianos en la maduración de cepas de la comarca Tacoronte-Acentejo (Tenerife)
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 30, pp. 53-55
2001
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Aplicación del estudio de regresión para caracterizar y modelizar la maduración de la variedad Listán Negro en España
Viticultura enología profesional, Núm. 72, pp. 26-35
1998
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Efecto de la altura y la conducción de la viña en la evolución de la "cepa Listán Negro" durante la maduración
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 297, pp. 129-134
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Estudio de la evolución temporal de los caracteres madurativos de las cepas Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 297, pp. 135-140