Víctor Javier
Cano Fernández
Associate Professor
Publications by the researcher in collaboration with Víctor Javier Cano Fernández (24)
2021
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Exploratory Analysis of the Differences in Wine Consumption between Generations X and Y: The Case of Tenerife
Estudios de economía aplicada, Vol. 39, Núm. 8
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Wine consumption preferences among generations X and Y: an analysis of variability
British Food Journal, Vol. 123, Núm. 11, pp. 3557-3575
2019
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Analysis of heterogeneity in the preferences of wine consumption
Wine Economics and Policy, Vol. 8, Núm. 1, pp. 69-80
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Gender and wine consumption: sociodemographic profiles
British Food Journal, Vol. 122, Núm. 1, pp. 242-257
2017
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Caracterización del consumo de vino por género de los residentes en Tenerife
XXXI International Congress of Applied Economics : ASEPELT 2017
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Comparative evaluation of malvasia wines: concordance and reliability of judgments
Journal of Wine Research, Vol. 28, Núm. 2, pp. 144-158
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Sociodemographic determinants of the probability of wine consumption in Tenerife (Canary Islands)
International Journal of Wine Business Research, Vol. 29, Núm. 3, pp. 316-334
2016
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Heterogeneidad en las preferencias de consumo de vino: comparación de modelos
Anales de Economía Aplicada 2016: Número XXX: datos, información y conocimiento en economía (Asociación Española de Economía Aplicada, ASEPELT), pp. 395-409
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Hábitos y preferencias de los consumidores de vino en Tenerife: 2001-2014
Anales de Economía Aplicada 2016: Número XXX: datos, información y conocimiento en economía (Asociación Española de Economía Aplicada, ASEPELT), pp. 381-394
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Modelos de probabilidad y el consumo de vino
Investigaciones en métodos cuantitativos para la economía y la empresa: homenaje al profesor Rafael Herrerías Pleguezuelo (Editorial Universidad de Granada), pp. 359-392
2012
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Análisis comparativo de vinos de malvasía
Anales de Economía Aplicada 2012: El efecto de la crisis y el futuro de la sociedad del bienestar
2009
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An analysis of count data models for the study of exclusivity in wine consumption
Applied Economics, Vol. 41, Núm. 12, pp. 1563-1574
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Individual profiles and wine consumption patterns in Tenerife: a multinomial logit model
Spanish journal of agricultural research, Núm. 4, pp. 759-769
2008
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Análisis económico y sensorial de los vinos de Malvasía en Canarias
Rivista di viticoltura e di enologia, Año 61, Núm. 2, pp. 311-338
2007
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Análisis sensorial de los vinos de Malvasía en Canarias
Anales de economía aplicada 2007
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Estudio físico químico de uva de la variedad Malvasía
La seguridad y calidad de los alimentos: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Tenerife, del 13 al 15 de junio de 2007
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Malvasía de Canarias: aproximación al estudio de costes y precios
La seguridad y calidad de los alimentos: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Tenerife, del 13 al 15 de junio de 2007
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Malvasía de Canarias: caracterización físico-química
VinoTeQ: vino, tecnología, equipos, calidad, Núm. 36, pp. 22-25
2004
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Atomización productiva y comercial de la actividad vitivinícola en Canarias
Jornadas Técnicas Vitivinícolas Canarias(5ª. 2004. El Sauzal, Tenerife)
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Relación entre la frecuencia de consumo de vino y algunas características socioeconómicas de los individuos
Documentos de Trabajo Conjuntos: Facultades de Ciencias Económicas y Empresariales