Arturo
Hardisson de la Torre
Catedrático de Universidad
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
San Cristóbal de La Laguna, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (1)
2001
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Mineral composition of the banana (Musa acuminata) from the island of Tenerife
Food Chemistry, Vol. 73, Núm. 2, pp. 153-161