Publications (33) José María Caballero Mesa publications

2017

  1. Determination of toxic metals, trace and essentials, and macronutrients in Sarpa salpa and Chelon labrosus: risk assessment for the consumers

    Environmental Science and Pollution Research, Vol. 24, Núm. 11, pp. 10557-10569

  2. Metal toxicity in foods

    Food Toxicology: Current Advances and Future Challenges (Apple Academic Press), pp. 291-336

  3. Unintentional contaminants in food

    Food Safety and Protection (CRC Press), pp. 243-268

2016

  1. Fluoride in wines. Toxicological considerations

    Toxicology Letters, Vol. 258, pp. S172

2014

  1. Composición mineral de los distintos tipos de gofio canario; factores que afectan a la presencia de Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Cu y Zn

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 29, Núm. 3, pp. 687-694

  2. Nitrites

    Encyclopedia of Toxicology: Third Edition (Elsevier), pp. 532-535

2013

  1. CP. 037- El alcohólico policonsumidor de sustancias de abuso. Resultados del proyecto DRAGO 2011 y 2012

    Revista de toxicología, Vol. 30, Núm. 1, pp. 55

  2. Dietary intake of barium, bismuth, chromium, lithium, and strontium in a Spanish population (Canary Islands, Spain)

    Food and Chemical Toxicology, Vol. 62, pp. 856-868

  3. Inductores de Autodefensa: criterios científico-técnicos

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, Núm. 252, pp. 28

  4. Metales en harina de trigo; estudio comparativo y control de su seguridad

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 28, Núm. 2, pp. 506-513

  5. Niveles de concentraciones de nitratos en aguas de consumo humano de la isla de Gran Canaria

    Avances en la investigación de los recursos hídricos en islas y terrenos volcánicos: reunión científica nacional sobre el estudio de los recursos hídricos en islas volcánicas (Colegio de Ingenieros de Montes), pp. 153-162