José María
Caballero Mesa
Part Time Assistant Professor
Publications (33) José María Caballero Mesa publications
2020
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Toxic metals (Al, cd, pb) and trace element (b, ba, co, cu, cr, fe, li, mn, mo, ni, sr, v, zn) levels in sarpa salpa from the north-eastern atlantic ocean region
International Journal of Environmental Research and Public Health, Vol. 17, Núm. 19, pp. 1-12
2018
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Aguas de consumo humano, vigilancia y control de calidad: manual de prácticas de laboratorio
Estrella Nicar
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Evaluación del riesgo toxicológico de los alimentos: manual de problemas
S. Montelongo
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Metal contents in the most widely consumed commercial preparations of four different medicinal plants (Aloe, Senna, ginseng, and ginkgo) from Europe
Biological Trace Element Research, Vol. 186, Núm. 2, pp. 562-567
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Metals in Diplodus sargus cadenati and Sparisoma cretense—a risk assessment for consumers
Environmental Science and Pollution Research, Vol. 25, Núm. 3, pp. 2630-2642
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Metals in food products with rising consumption (brewer's yeast, wheat bran, oat bran, sesame seeds, flaxseeds, chia seed). A nutritional and toxicological evaluation
Journal of Functional Foods, Vol. 48, pp. 558-565
2017
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Determination of toxic metals, trace and essentials, and macronutrients in Sarpa salpa and Chelon labrosus: risk assessment for the consumers
Environmental Science and Pollution Research, Vol. 24, Núm. 11, pp. 10557-10569
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Metal toxicity in foods
Food Toxicology: Current Advances and Future Challenges (Apple Academic Press), pp. 291-336
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Unintentional contaminants in food
Food Safety and Protection (CRC Press), pp. 243-268
2016
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Fluoride in wines. Toxicological considerations
Toxicology Letters, Vol. 258, pp. S172
2015
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Efecto de incrementar el nivel de alimentación al final de la gestación sobre la duración y el rendimiento al parto de la cerda
XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza
2014
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Composición mineral de los distintos tipos de gofio canario; factores que afectan a la presencia de Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Cu y Zn
Nutricion Hospitalaria, Vol. 29, Núm. 3, pp. 687-694
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Nitrites
Encyclopedia of Toxicology: Third Edition (Elsevier), pp. 532-535
2013
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CP. 037- El alcohólico policonsumidor de sustancias de abuso. Resultados del proyecto DRAGO 2011 y 2012
Revista de toxicología, Vol. 30, Núm. 1, pp. 55
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Dietary intake of barium, bismuth, chromium, lithium, and strontium in a Spanish population (Canary Islands, Spain)
Food and Chemical Toxicology, Vol. 62, pp. 856-868
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Inductores de Autodefensa: criterios científico-técnicos
Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, Núm. 252, pp. 28
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Metales en harina de trigo; estudio comparativo y control de su seguridad
Nutricion Hospitalaria, Vol. 28, Núm. 2, pp. 506-513
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Niveles de concentraciones de nitratos en aguas de consumo humano de la isla de Gran Canaria
Avances en la investigación de los recursos hídricos en islas y terrenos volcánicos: reunión científica nacional sobre el estudio de los recursos hídricos en islas volcánicas (Colegio de Ingenieros de Montes), pp. 153-162
2012
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Características reológicas de la harina de trigo: Calidad de panificación
Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 266, pp. 40-45
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Evaluation of metal concentrations in mentha herbal teas (Mentha piperita, Mentha pulegium and Mentha species) by inductively coupled plasma spectrometry
Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, Vol. 71, pp. 11-17