María del Carmen
Rubio Armendáriz
Catedrática de Universidad
Valerio Luis
Gutiérrez Afonso
Profesor Titular Universidad
Publicacions en què col·labora amb Valerio Luis Gutiérrez Afonso (2)
2006
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Implantación y evaluación del análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en las industrias tinerfeñas productoras de Gofio
Nutricion Hospitalaria, Vol. 21, Núm. 2, pp. 189-198
2003
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Sensory descriptive analysis of wheat, corn, and various cereal "gofios" from the Canary Islands
Journal of Food Science, Vol. 68, Núm. 3, pp. 1063-1066