Comparison of the mineral and trace element concentrations between 'gazpacho' and the vegetables used in its elaboration

  1. Méndez, C.M.V.
  2. Rodríguez, E.M.R.
  3. Romero, C.D.
  4. Matallana González, M.C.
  5. Isasa, Ma.E.T.
Revista:
International Journal of Food Sciences and Nutrition

ISSN: 0963-7486,  1465-3478

Any de publicació: 2008

Volum: 59

Número: 7-8

Pàgines: 660-670

Tipus: Article

DOI: 10.1080/09637480701620300 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus