El aumento del color en vinos tintos mediante el uso de factores de copigmentaciónposibilidades futuras de manipulación del color

  1. Jacinto Darias Martín
  2. Roger B. Boulton
  3. Eugenio Díaz Díaz
  4. Marta Carrillo López
  5. Valerio Luis Gutiérrez Alfonso
Book:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Publisher: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Year of publication: 1998

Volume: 2

Pages: 458-465

Congress: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet