Procedimientos de conservación de los alimentos. IIEl calor
- Frías Tejera, F.
- Hardisson de la Torre, Arturo
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1991
Número: 224
Pàgines: 21-26
Tipus: Article