Procedimientos de conservación de los alimentos. IIEl calor
- Frías Tejera, F.
- Hardisson de la Torre, Arturo
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1991
Zenbakia: 224
Orrialdeak: 21-26
Mota: Artikulua