Caracterización de los compuestos olorosos del aroma de vinos de Tenerife mediante la técnica sensorial del "sniffing"

  1. Luis Antonio González Mendoza
  2. E. Arriaga Alvarez
  3. Marta Pomar García
  4. Federico Díaz Rodríguez
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1994

Issue: 253

Pages: 53-56

Type: Article

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