Preferencia de los consumidores en relación al color de los quesos palmeros debido al efecto del ahumado

  1. A. Rodríguez
  2. P. Batista
  3. M. Fernández
  4. M. Guillén
  5. S. Alvarez
  6. M. R. Fresno
  7. Verónica Pino Estévez
Journal:
ILE: Industrias lácteas españolas

ISSN: 0210-0037

Year of publication: 2004

Issue: 304

Pages: 34-38

Type: Article

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