El mercurio: contaminante marino y alimentario
- Soraya Paz 1
- Antonio Burgos
- Ángel Gutiérrez 1
- Cintia Hernández 1
- Gonzalo Lozano
- Carmen Rubio 1
- Arturo Hardisson 1
-
1
Universidad de La Laguna
info
ISSN: 2340-7522
Année de publication: 2017
Volumen: 3
Pages: 5 - 11
Type: Article
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Résumé
El mercurio es un metal tóxico que se caracteriza por sutendencia a la bioacumulación y biomagnificación en lacadena trófica. Las actividades humanas, tales como laminería, plantas cloro-alcalinas, industrias papeleras yeléctricas, son las responsables del aumento en los nivelesde mercurio en el ambiente. Siendo de mayor interés, elmercurio que se encuentra en los medios acuáticos, debidoa la gran capacidad de acumulación en peces, en especial,en los pescados azules, y a la ingesta de éstos por partedel hombre, que se expone a los mayores contenidos demercurio