Arturo
Hardisson de la Torre
Full Professor
Valerio Luis
Gutiérrez Afonso
Associate Professor
Publications by the researcher in collaboration with Valerio Luis Gutiérrez Afonso (6)
2008
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Determination of Al, Ba, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Sr and Zn in red wine samples by inductively coupled plasma optical emission spectroscopy: Evaluation of preliminary sample treatments
Microchemical Journal, Vol. 88, Núm. 1, pp. 56-61
2007
2006
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Control optométrico de la fermentación alcohólica, de mostos
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 29, pp. 52-59
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Implantación y evaluación del análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en las industrias tinerfeñas productoras de Gofio
Nutricion Hospitalaria, Vol. 21, Núm. 2, pp. 189-198
2003
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Sensory descriptive analysis of wheat, corn, and various cereal "gofios" from the Canary Islands
Journal of Food Science, Vol. 68, Núm. 3, pp. 1063-1066
2002
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Tecnología del procesado en la elaboración del gofio canario
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 335, pp. 127-132