Caracterización del queso de leche de cabra de Tenerife elaborado industrialmente

  1. Cardell Cristellys, Evaristo
  2. Zárate, Victoria
  3. Belda Esplugues, Fernando
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 1997

Any: 16

Número: 6

Pàgines: 77-80

Tipus: Article

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