Caracterización del queso de leche de cabra de Tenerife elaborado industrialmente

  1. Cardell Cristellys, Evaristo
  2. Zárate, Victoria
  3. Belda Esplugues, Fernando
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Argitalpen urtea: 1997

Urtea: 16

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 77-80

Mota: Artikulua

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