Differentiation of blossom and honeydew honeys using multivariate analysis on the physicochemical parameters and sugar composition

  1. Bentabol Manzanares, A.
  2. García, Z.H.
  3. Galdón, B.R.
  4. Rodríguez, E.R.
  5. Romero, C.D.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2011

Volum: 126

Número: 2

Pàgines: 664-672

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.11.003 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus