Saila: Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Análisis químico aplicado a la Industria, Medioambiente y Productos Agroalimentarios

Ikerketa taldea: Nutrición, Alimentación y Salud

Ikerketa taldea: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

E-maila: cdiaz@ull.es

Ikerketa arloa: Ciencias de la Salud

Doctor por la Universidad de La Laguna con la tesis Estudio de la contaminacion por algunos metales pesados del litoral de santa cruz de tenerife 1987.