Departamento: Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

Email: jherasro@ull.edu.es

Área de investigación: Ciencias de la Salud

Doctor por la Universidad de La Laguna con la tesis Color, composición fenólica y capacidad antioxidante de vinos tintos elaborados en canarias 2015. Dirigida por Dr. Jacinto Darias Martín, Dr. Carlos Díaz Romero.