Department: Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica

Area: Food Technology

Email: vafonso@ull.es

Área de investigación: Ingeniería y Arquitectura

Doctor by the Universidad de La Laguna with the thesis Estudio comparativo de tres variedades de uva blanca (vitis vinifera l.) cultivadas en el sur de la isla de tenerife 1998. Supervised by Dr. Jacinto Darias Martín.