Departament: Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Nutrición, Alimentación y Salud

Grup d'investigació: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

Correu: emrguez@ull.edu.es

Àrea d'investigació: Ciencias de la Salud

Doctora per la Universidad de La Laguna amb la tesi Determinacion de selenio y otros metales esenciales en leches 1997. Dirigida per Dr. Carlos Díaz Romero.