Departamento: Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

Email: emrguez@ull.edu.es

Área de investigación: Ciencias de la Salud

Doctora por la Universidad de La Laguna con la tesis Determinacion de selenio y otros metales esenciales en leches 1997. Dirigida por Dr. Carlos Díaz Romero.