Department: Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

Email: emrguez@ull.edu.es

Research field: Ciencias de la Salud

Doctor by the Universidad de La Laguna with the thesis Determinacion de selenio y otros metales esenciales en leches 1997. Supervised by Dr. Carlos Díaz Romero.